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Inside Out
この冬初めて「鶏肉団子と白菜、春雨の煮込み」を作る。

今回の鶏肉団子はうまく出来たので材料を書いておく。
　鶏ひき肉　　　　　　　　 300g
　卵　　　　　　　　　　　　　1個
　卵白　　　　　　　　　　　 1個分
　長ねぎのみじん切り　　 1本分
　生姜をおろしたもの　　 小匙1
　酒・醤油・片栗粉　　　 　各大匙1
　塩・こしょう　　　　　　　　少々


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by costellotone | 2012-02-09 09:56 | 日記 | Trackback | Comments(2)
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Commented by yurinippo at 2012-02-10 10:14
卵白を多く入れるのがこつなんでしょうか？
あったまりそうですね。
うちでも作ってみようかな。
Commented by costellotone at 2012-02-10 10:46 x
これでふわふわになるみたいです。以前は柔らかくなるかと思いパン粉を少し加えていましたが、こちらの方が食感も味もいいようです。
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