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こんなんなっちゃった

設定を戻したら逆に今度は膨れ過ぎてしまった。
こんなんなっちゃった_a0091515_9482570.jpg


仕込み17:00 室温26℃ 水温18℃ 食パン捏ね上げ温度27℃
コールド・テーブル10℃ 18:00~22:00
分割4:00 室温24℃ 食パン23℃

今日はどうすればいいのだ。
ギャンブルみたい。
by costellotone | 2009-05-17 09:51 | パン | Trackback | Comments(0)
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