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Giant Steps

Giant Steps_a0091515_22274175.jpg秋になって初めて筑前煮を作る。
やはり落ち着く食べ物だ。
多分50回以上は作っているが何時も同じ味に出来る不思議な料理。一度として計量したことがないのに。田舎料理とはそう言うものなのだろう。
豚肩ロース、鶏もも肉、イカげそ、こんにゃく、ちくわ、人参、たけのこ、ごぼう、れんこん、しいたけ、ブロッコリー。この組み合わせのお陰でもある。
大根のゆず風味の漬物も作ったが今日は未だ漬かっていない。

by costellotone | 2014-09-29 22:29 | 日記 | Trackback | Comments(0)
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